Guía de nutrientes

La ashwagandha, también conocida como Withania somnifera o cereza de invierno, es una planta medicinal muy utilizada que desempeña un papel importante en la medicina tradicional india, conocida como Ayurveda. La planta es originaria de la India y partes de África y Oriente Medio. A menudo se hace referencia a la ashwagandha como un adaptógeno, lo que significa que puede ayudar al cuerpo a adaptarse a distintos tipos de estrés.

La raíz de ashwagandha se utiliza sobre todo por sus propiedades medicinales. Contiene diversos compuestos bioactivos, como withanólidos, alcaloides y esteroides, a los que se atribuyen posibles beneficios para la salud. La ashwagandha se utiliza a menudo para aliviar el estrés, mejorar la calidad del sueño, reforzar el sistema inmunitario y promover el bienestar general.

Algunos de los posibles beneficios de la ashwagandha son:

• Reducción del estrés: la ashwagandha puede ayudar a reducir los niveles de cortisol en el organismo, lo que puede ser útil para afrontar el estrés y la ansiedad.
• Mejora del sueño: La planta se utiliza a menudo para promover un sueño sano, ya que puede tener un efecto calmante.
• Refuerzo del sistema inmunitario: la ashwagandha puede favorecer la función inmunitaria y reforzar las defensas del organismo.
• Mejora de la función cognitiva: Algunos estudios sugieren que la ashwagandha puede favorecer la función cognitiva y mejorar el rendimiento de la memoria.
• Antiinflamatorio: Los compuestos de la ashwagandha pueden tener propiedades antiinflamatorias que podrían ser útiles para diversas afecciones.

Es importante tener en cuenta que la eficacia de la ashwagandha en distintas aplicaciones sigue siendo objeto de investigación, y los resultados individuales pueden variar. Antes de utilizar cualquier suplemento o remedio a base de hierbas, debes hablar con un médico o profesional sanitario cualificado, sobre todo si tienes enfermedades preexistentes o estás tomando otros medicamentos.

La acerola es una fruta que procede de la cereza acerola (Malpighia emarginata), también conocida como cereza de las Indias Occidentales, cereza de Barbados o cereza de Puerto Rico. La acerola es conocida por su alto contenido en vitamina C. De hecho, la acerola contiene uno de los mayores contenidos naturales de vitamina C de todas las frutas.

La riqueza en vitamina C de la acerola la convierte en un suplemento popular en la industria de los complementos dietéticos y alimentarios. La vitamina C es un nutriente importante para el sistema inmunitario, la producción de colágeno, la cicatrización de heridas y mucho más.

Los frutos de la acerola son pequeños, de color entre rojo y naranja y sabor ácido. Se consumen de varias formas, como frescos, en zumo, en mermeladas y jaleas o desecados para suplementos. Los extractos y polvos de acerola elaborados a partir de la fruta son una forma cómoda de aumentar el contenido de vitamina C en la dieta.

La acerola no sólo es conocida por su contenido en vitamina C, sino que también contiene otros nutrientes importantes, como vitamina A, complejo vitamínico B, minerales y antioxidantes. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el contenido de vitamina C de la acerola puede variar según la madurez de la fruta. En cualquier caso, la acerola es una fruta sana y nutritiva apreciada en muchas partes del mundo.

El extracto de alcachofa es un suplemento dietético obtenido de las hojas de la planta de la alcachofa (Cynara scolymus). Esta planta se utiliza mucho en la cocina mediterránea y suele valorarse por su sabor y sus supuestos beneficios para la salud. El extracto de alcachofa contiene varios compuestos bioactivos, como cinarina, cinarósido y flavonoides, que le confieren sus posibles beneficios para la salud.

El extracto de alcachofa suele valorarse por su papel potencial para favorecer la digestión y la salud del hígado. He aquí algunos de los posibles beneficios y usos del extracto de alcachofa:

• Apoyo digestivo: El extracto de alcachofa puede aumentar la producción de ácido estomacal y favorecer la digestión. Esto puede ayudar con problemas digestivos como flatulencias, hinchazón y ardor de estómago.
• Salud hepática: Algunos estudios sugieren que el extracto de alcachofa puede favorecer la salud hepática al aumentar la producción de bilis. Esto puede ser beneficioso en casos de enfermedad hepática o inflamación del hígado.
• Reducción del colesterol: la cinarina, un compuesto del extracto de alcachofa, puede ayudar a reducir los niveles de colesterol, lo que puede tener un efecto favorable sobre la salud del corazón.
• Control de peso: Algunas personas utilizan también el extracto de alcachofa para controlar el peso, ya que puede ayudar a reducir el apetito y facilitar la digestión.
• Propiedades antioxidantes: El extracto de alcachofa contiene compuestos antioxidantes que pueden ayudar a proteger las células del estrés oxidativo y del daño causado por los radicales libres.

El extracto de alcachofa está disponible en varias formas, como cápsulas, líquidos y polvos. Es importante tener en cuenta que las pruebas científicas de algunos de estos beneficios potenciales son limitadas, y los efectos del extracto de alcachofa pueden variar de una persona a otra. Antes de tomar suplementos, debes hablar con un médico para asegurarte de que son adecuados para tus necesidades individuales.

Los bioflavonoides, también conocidos como flavonoides o flavonoles, son un grupo de compuestos naturales que se encuentran en muchas plantas.

Son importantes para las plantas, ya que contribuyen a protegerlas contra influencias nocivas como la radiación UV, las plagas y las enfermedades. Al mismo tiempo, los bioflavonoides también son de interés para el ser humano, ya que tienen posibles propiedades beneficiosas para la salud.

Los bioflavonoides son responsables de los colores vibrantes de muchos tipos de frutas y verduras. Abundan en alimentos como los cítricos (naranjas, limones, pomelos), las bayas, las manzanas, las cebollas, el té y diversas verduras como el brécol, las espinacas y los pimientos. Algunos de los bioflavonoides más conocidos son:

• Naringina: La naringina pertenece al grupo de las flavononas y, como sustancia amarga, contribuye al sabor típico del pomelo, por ejemplo. Esta sustancia favorece la función del sistema cardiovascular y puede reequilibrar los niveles de colesterol. También puede ayudar a normalizar el volumen de glóbulos rojos. Sin embargo, la naringina tiene el inconveniente de que puede favorecer la biodisponibilidad de los medicamentos. Esto significa que se produce una interacción indeseable. Por esta razón, las personas que toman medicamentos deben consultar con su médico si es posible tomar suplementos de naringina sin problemas.
• Quercetina: Este bioflavonoide se encuentra en las manzanas, las cebollas, el té y muchos otros alimentos. Se valora por sus propiedades antioxidantes y puede ayudar a reducir la inflamación.
• Rutina: La rutina se encuentra en el trigo sarraceno, el té y algunos tipos de fruta y verdura. Puede reforzar los vasos sanguíneos y tiene propiedades antioxidantes.
• Hesperidina: La hesperidina se encuentra en los cítricos, sobre todo en la cáscara. Puede favorecer la salud de los vasos sanguíneos y tiene efectos antioxidantes.

Los bioflavonoides se asocian a menudo con diversos beneficios para la salud, como el apoyo al sistema inmunitario, la mejora de la salud cardiaca, el aumento de la circulación y la lucha contra la inflamación. Sin embargo, la investigación científica sobre este tema sigue en curso y se necesitan más estudios para comprender mejor los mecanismos y beneficios exactos de los bioflavonoides en el organismo.

No obstante, una dieta equilibrada rica en fruta y verdura suele considerarse una buena forma de aprovechar los beneficios potenciales de los bioflavonoides. Una alternativa es tomar complementos alimenticios de alta calidad, que idealmente contienen todo el espectro de bioflavonoides.

El cloruro es un compuesto químico formado por átomos de cloro que han aceptado un electrón para obtener una carga negativa. El ion cloruro, simbolizado como Cl-, es un anión que aparece en muchos compuestos químicos y sales. El cloruro es la sal del elemento cloro.

El cloruro es un componente importante de muchas aguas naturales, incluida el agua de mar, y también se encuentra en muchos alimentos. Es un ion esencial en el organismo y desempeña un papel crucial en diversos procesos biológicos, como la regulación del equilibrio hídrico y electrolítico y la digestión.

El extracto de arándano rojo es un suplemento dietético elaborado a partir del fruto de la planta del arándano rojo (Vaccinium macrocarpon). Los arándanos rojos son pequeñas bayas ácidas conocidas por su alto contenido en compuestos bioactivos, especialmente proantocianidinas. Estos compuestos son antioxidantes y pueden aportar beneficios para la salud. El extracto de arándano rojo se utiliza a menudo para aprovechar sus posibles beneficios para la salud, entre los que se incluyen:

• Salud de las vías urinarias: El extracto de arándano rojo es especialmente conocido por su función de apoyo a la salud de las vías urinarias. Puede ayudar a prevenir las infecciones urinarias al dificultar la adhesión de las bacterias, sobre todo la Escherichia coli (E. coli), a las paredes de las vías urinarias.
• Efecto antioxidante: debido a su alto contenido en antioxidantes, el extracto de arándano rojo puede ayudar a proteger el organismo de los efectos nocivos de los radicales libres y, por tanto, proteger las células de los daños.
• Salud cardiaca: Algunos estudios sugieren que los arándanos rojos y su extracto pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares al disminuir la tensión arterial, mejorar los niveles de colesterol y favorecer la salud de los vasos sanguíneos.
• Salud digestiva: La fibra que contienen los arándanos rojos puede facilitar la digestión y contribuir a la salud intestinal.

El extracto de arándano rojo está disponible en varias formas, como cápsulas, comprimidos, polvo y concentrados de zumo. Antes de utilizar extracto de arándano rojo u otros suplementos dietéticos, es aconsejable hablar con un médico o nutricionista para asegurarse de que es adecuado para tus necesidades individuales y no interaccionará con otros medicamentos ni causará problemas de salud.

La equinácea, también conocida como coneflower o cabeza de erizo, es un género de plantas originario de Norteamérica. Pertenece a la familia de las Asteráceas. Las plantas de Echinacea son conocidas por sus bonitas y vistosas cabezas florales con centros prominentes en forma de cono y pétalos radiantes. Hay varias especies y variedades de Equinácea, como la Equinácea purpúrea, la Equinácea angustifolia y la Equinácea pálida.

La equinácea se utiliza a menudo en la medicina alternativa y la herboristería, sobre todo para reforzar el sistema inmunitario. Algunas personas toman suplementos de equinácea cuando sienten que están resfriadas, con la esperanza de reducir la gravedad de los síntomas del resfriado o acelerar la recuperación. Sin embargo, las investigaciones científicas sobre la eficacia de la equinácea son dispares, y hasta la fecha no hay pruebas claras de que pueda prevenir o curar resfriados u otras infecciones.

El uso de la equinácea con fines sanitarios debe consultarse, en el mejor de los casos, con un médico.

Las hojas de curry son hojas que se utilizan a menudo en la cocina india para dar sabor a los platos. Las hojas de curry también contienen pequeñas cantidades de hierro orgánico.

El hierro es un nutriente importante para el organismo, ya que contribuye a la formación de hemoglobina, que permite el transporte de oxígeno en la sangre.

La carencia de hierro puede provocar anemia y otros problemas de salud, por lo que es importante obtener suficiente hierro de una dieta equilibrada o de suplementos de alta calidad.

El jengibre es una planta que se cultiva en muchas partes del mundo y es conocida por sus raíces en forma de rizoma, que se utilizan como especia y remedio. El rizoma del jengibre, a menudo denominado simplemente «raíz de jengibre», tiene un sabor acre y picante y un aroma agradable. El jengibre se utiliza en la cocina de muchas culturas para aromatizar alimentos y bebidas.

El jengibre también tiene una larga historia como remedio en diversos sistemas tradicionales de medicina, como la china y la ayurvédica. Se utiliza a menudo para aliviar las náuseas, los problemas digestivos y la inflamación.

El jengibre puede utilizarse de varias formas, como jengibre fresco (pelado y cortado en rodajas), jengibre en polvo, té de jengibre y extractos de jengibre. El té de jengibre es una opción popular para preparar una bebida aromática y calmante.

En los últimos años, el jengibre también ha ganado popularidad en el mundo occidental, pues se le atribuyen diversos beneficios para la salud, como propiedades antiinflamatorias y digestivas. El jengibre también se utiliza a menudo para aliviar las náuseas durante el embarazo o los mareos en los viajes.

El extracto de ajo es una sustancia obtenida del ajo (Allium sativum). Suele producirse a partir de los dientes de ajo mediante diversos métodos de extracción, como el prensado, la trituración y la disolución en disolventes. Este extracto contiene una concentración de los compuestos activos del ajo, sobre todo alicina y otros compuestos azufrados, que dan al ajo su sabor característico y sus posibles beneficios para la salud.

El extracto de ajo se utiliza por varias razones:

• Beneficios para la salud: El ajo se valora tradicionalmente por sus efectos potencialmente beneficiosos para la salud. Hay pruebas de que el extracto de ajo puede favorecer la salud del corazón, reducir la tensión arterial y regular los niveles de colesterol. Algunos estudios sugieren también que tiene propiedades antioxidantes y puede reforzar el sistema inmunitario.
• Complementos alimenticios: El extracto de ajo se ofrece en forma de complementos alimenticios, que se toman para complementar la dieta y, posiblemente, para promover la salud.

Es importante tener en cuenta que la calidad y la concentración de los compuestos bioactivos del extracto de ajo pueden variar de un producto a otro. Si deseas utilizar extracto de ajo por motivos de salud, es aconsejable que pidas consejo a un médico o nutricionista y te asegures de elegir un producto de alta calidad.

La cúrcuma, conocida científicamente como Curcuma longa, es una planta que pertenece a la familia del jengibre (Zingiberaceae). Es originaria del sur de Asia y se cultiva principalmente en la India, Sri Lanka, Indonesia y otras regiones tropicales. La cúrcuma es más conocida por su pigmento amarillo y su sabor picante. Aquí tienes información importante sobre la cúrcuma:

• Pigmento amarillo: La cúrcuma contiene curcumina, un pigmento amarillo natural responsable de su color amarillo brillante. La curcumina se utiliza a menudo como colorante alimentario y da a muchos polvos de curry y mostazas su color característico.
• Especia: La cúrcuma se utiliza a menudo como especia en la cocina india. Tiene un sabor suave y terroso, y se utiliza a menudo en el curry, los arroces y muchos otros platos indios.
• Uso médico: En la medicina tradicional, sobre todo la ayurvédica y la china, la cúrcuma se valora desde hace mucho tiempo por sus supuestos beneficios para la salud. Se está investigando la curcumina por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes y puede desempeñar un papel en el tratamiento de diversas afecciones.
• Suplementos dietéticos: Debido a los posibles beneficios para la salud de la curcumina, existen en el mercado suplementos dietéticos que contienen extractos de cúrcuma. Suelen tomarse para aliviar la inflamación y como antioxidante.

La cúrcuma es versátil y tiene una larga historia de uso tanto en la cocina como en la medicina tradicional. Sin embargo, es importante tener en cuenta que se siguen investigando los posibles beneficios para la salud de la curcumina y es aconsejable pedir consejo médico antes de utilizar la cúrcuma o la curcumina como suplemento dietético, sobre todo si tienes problemas de salud o estás tomando medicación.

El magnesio es uno de los elementos más comunes de la corteza terrestre y desempeña un papel importante en diversos procesos biológicos. Aquí tienes información importante sobre el magnesio:

• Presencia: El magnesio se encuentra en muchos minerales, rocas y aguas minerales. También se encuentra de forma natural en compuestos como la magnesita (carbonato de magnesio) y la dolomita (un mineral carbonatado).
• Importancia biológica: El magnesio es un mineral esencial para los organismos vivos, incluido el ser humano. Desempeña un papel importante en numerosos procesos biológicos, como la contracción muscular, la función nerviosa, la producción de energía (al participar en las enzimas del ciclo del citrato), la síntesis del ADN y muchos otros procesos metabólicos.
• Fuentes alimentarias: El magnesio se encuentra en muchos alimentos, como los frutos secos, las semillas, los cereales integrales, las verduras de hoja verde, los plátanos y el chocolate. Una dieta equilibrada suele contener suficiente magnesio para satisfacer las necesidades del organismo.

La falta de magnesio en el organismo puede provocar problemas de salud, mientras que un exceso de magnesio también puede ser perjudicial. Por tanto, una ingesta adecuada y un equilibrio de magnesio son importantes para la salud y el bienestar.

Las bacterias lácticas, también conocidas como lactobacilos, son un grupo de bacterias que desempeñan un papel importante en diversos procesos biológicos, sobre todo en la industria alimentaria y en el cuerpo humano. El nombre de «bacterias lácticas» se deriva de su capacidad para producir ácido láctico mediante la fermentación del azúcar.

He aquí algunas características importantes de las bacterias lácticas:

• Probióticos: Algunas bacterias lácticas se conocen como probióticos porque son beneficiosas para la salud del aparato digestivo de las personas. Estas bacterias probióticas pueden favorecer el equilibrio de la flora intestinal y proporcionar diversos beneficios para la salud.
• Fermentación: Las bacterias lácticas son responsables de la fermentación de los hidratos de carbono. Durante este proceso, convierten el azúcar en ácido láctico. Este proceso se utiliza a menudo en la producción alimentaria para conservar y refinar alimentos como el yogur, el chucrut, el queso y muchos otros.

Estas bacterias son versátiles en muchos aspectos y tienen una amplia gama de aplicaciones en alimentación, medicina e industria.

La piperina es un compuesto orgánico que se encuentra en la pimienta y es responsable del sabor picante de la pimienta negra. Es un alcaloide y pertenece al grupo de los alcaloides piperidínicos. La piperina suele ser incolora o ligeramente amarillenta y tiene un sabor picante y ligeramente ardiente. Se utiliza a menudo como especia para añadir sabor y picor a diversos platos.

La piperina también tiene propiedades farmacológicas y se utiliza a menudo en la medicina tradicional. Se cree que la piperina puede aumentar la biodisponibilidad de ciertos nutrientes mejorando su absorción en el tracto gastrointestinal. Debido a esta propiedad, la piperina se añade a veces a complementos alimenticios y medicamentos para aumentar su eficacia.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que la piperina puede interactuar con ciertos medicamentos, sobre todo con los que metaboliza el hígado. Por tanto, las personas que toman medicamentos deben consultar a un médico antes de tomar suplementos de piperina.

La Roseroot, también conocida como Rhodiola rosea o raíz de oro, es una planta perenne originaria de las regiones más frías del mundo, como las montañas de Siberia y Escandinavia. Pertenece a la familia de las Crasuláceas y se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina tradicional, sobre todo en la medicina popular de Rusia y Escandinavia, por sus supuestos beneficios para la salud.

El Roseroot tiene una larga historia de uso para mejorar el rendimiento físico y mental, así como la capacidad del organismo para adaptarse al estrés. A menudo se le denomina adaptógeno, lo que significa que puede ayudar a modular la respuesta del organismo a las situaciones estresantes.

Algunos beneficios potenciales del roseroot son

• Gestión del estrés: Roseroot puede ayudar al organismo a afrontar el estrés y aliviar la respuesta al estrés.
• Energía y resistencia: A menudo se afirma que el roseroot puede aumentar el rendimiento físico y la resistencia.
• Mejora del estado de ánimo: Algunos estudios sugieren que la roseroot puede mejorar el estado de ánimo y aliviar los síntomas depresivos.
• Memoria y concentración: Hay pruebas de que la roseroot puede mejorar la función cognitiva, en particular la memoria y la concentración.

Es importante tener en cuenta que la investigación científica sobre el roseroot y sus posibles beneficios es aún limitada, y se necesita más investigación para comprender plenamente sus efectos y su seguridad. Antes de tomar cualquier suplemento, debes hablar con un médico para asegurarte de que es adecuado para tus necesidades y circunstancias específicas.

El arroz rojo fermentado, también conocido como «Hong Qu» en la medicina tradicional china, es arroz fermentado con tipos especiales de moho (Monascus purpureus). Durante el proceso de fermentación, este hongo confiere al arroz su característico color rojo. El arroz rojo fermentado se utiliza desde hace mucho tiempo en la cocina asiática, sobre todo en la china, japonesa y coreana.

El arroz rojo fermentado se utiliza a menudo como especia, colorante y para dar sabor a los alimentos. Da a los alimentos un sabor ligeramente dulce y a nuez, y se suele utilizar en salsas, adobos, sopas y muchos otros platos. En la medicina tradicional china, también se le atribuye un efecto beneficioso para la salud, sobre todo para mantener niveles saludables de colesterol.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que el arroz rojo fermentado también contiene monacolina K natural, que puede actuar de forma similar a las estatinas utilizadas para reducir el colesterol. Por tanto, el arroz rojo fermentado debe utilizarse con precaución, sobre todo si ya estás tomando medicación para reducir el colesterol. Es aconsejable consultar a tu médico antes de utilizar suplementos dietéticos o alimentos que contengan arroz rojo fermentado.

La vitamina B1, también conocida como tiamina, es una vitamina hidrosoluble del complejo B. Desempeña un papel importante en el organismo, ya que es esencial para el metabolismo de los hidratos de carbono, especialmente para la conversión de la glucosa en energía. La tiamina también es crucial para el funcionamiento del sistema nervioso y contribuye a la formación de neurotransmisores.

La falta de vitamina B1 puede provocar una enfermedad grave conocida como beriberi. Los síntomas del beriberi pueden incluir debilidad muscular, fatiga, problemas cardíacos y trastornos neurológicos. Es importante obtener suficiente vitamina B1 a través de la dieta, ya que el organismo no puede almacenar grandes cantidades de esta vitamina.

Buenas fuentes de vitamina B1 en la dieta son los productos integrales, las legumbres (como alubias y lentejas), la carne de cerdo, los frutos secos, las pipas de girasol y los alimentos enriquecidos. Una dieta equilibrada debe contener suficiente vitamina B1 para satisfacer las necesidades del organismo. Si no, las necesidades pueden cubrirse con complementos alimenticios de alta calidad.

La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es una vitamina hidrosoluble esencial y vital para la salud humana. Desempeña diversas funciones importantes en el organismo, entre ellas:

• Sistema inmunitario: La vitamina C es conocida por su función de apoyo al sistema inmunitario. Contribuye a la formación y función de las células inmunitarias y ayuda a proteger el organismo contra las infecciones.
• Antioxidante: Como potente antioxidante, la vitamina C combate los radicales libres, que son moléculas nocivas que pueden dañar las células y los tejidos del organismo. Estas propiedades antioxidantes pueden ayudar a proteger contra las enfermedades y el envejecimiento prematuro.
• Formación de colágeno: La vitamina C es crucial para la producción de colágeno, una proteína estructural que se encuentra en la piel, los huesos, los vasos sanguíneos y otros tejidos. Es importante para la cicatrización de las heridas y la salud de la piel, los dientes y los huesos.
• Absorción del hierro: La vitamina C aumenta la absorción del hierro no hemo de fuentes vegetales (como las espinacas y las legumbres) en el intestino. Esto es especialmente importante para vegetarianos y veganos, ya que pueden absorber menos hierro de su dieta.

La falta de vitamina C puede provocar una enfermedad llamada escorbuto, que se asocia a síntomas como fatiga, debilitamiento del sistema inmunitario, sangrado de las encías, problemas cutáneos y dolor muscular.

Buenas fuentes de vitamina C son la fruta fresca (sobre todo los cítricos, como naranjas, limones y pomelos), las verduras (como pimientos, brécol y tomates) y algunas bayas. La vitamina C también se vende como suplemento dietético y puede tomarse en forma de comprimidos, líquido o polvo. Es importante que la fuente de vitamina C sea de origen natural.

La vitamina D es una vitamina liposoluble esencial para el organismo. Tiene varias funciones importantes, entre ellas

• Salud ósea: La vitamina D desempeña un papel crucial en la regulación del metabolismo del calcio y el fosfato en el organismo. Ayuda al organismo a absorber el calcio de los alimentos y a almacenarlo en los huesos. Por tanto, unos niveles adecuados de vitamina D son cruciales para unos huesos fuertes y sanos.
• Sistema inmunitario: La vitamina D interviene en la regulación del sistema inmunitario. Puede ayudar a reducir la inflamación y reforzar las defensas del organismo.
• Crecimiento y división celular: La vitamina D influye en la regulación de los genes implicados en la proliferación y diferenciación celular, lo que es importante para la salud y función de diversos tejidos y órganos.

La vitamina D se produce en la piel cuando se expone a la radiación ultravioleta (UV). También puede absorberse a través de los alimentos, sobre todo del pescado azul, los huevos y los alimentos enriquecidos. La falta de exposición a la luz solar o una ingesta alimentaria inadecuada pueden provocar una carencia de vitamina D, que puede dar lugar a problemas de salud como la osteoporosis (pérdida de masa ósea) y el debilitamiento de la función inmunitaria.

Existen distintas formas de vitamina D, siendo la vitamina D2 (ergocalciferol) y la vitamina D3 (colecalciferol) las más importantes. La vitamina D3 se obtiene principalmente de fuentes animales y es la forma más eficaz que puede producir el organismo. La ingesta diaria recomendada de vitamina D puede variar en función de la edad, el sexo y las necesidades individuales, y es importante consumir suficiente vitamina D para garantizar una salud óptima.

Si se sospecha una deficiencia, debes ser examinado por un médico y tomar suplementos dietéticos si es necesario.